Afternoon Tea

Igår så kände jag för att göra något jag inte gjort på länge i bakväg, nämligen scones med diverse tillbehör.
Bjöd in mamma och pappa på afternoon tea och det blev riktigt lyckat!

 


Scones 12-16 bitar
8 dl vetemjöl
1,5 msk bakpulver
1 tsk salt
1 tsk strösocker
100 gram smör
2,5 dl mjölk
0,5 dl cremefraiche

 


Gör såhär:
1: blanda vetemjöl, bakpulver, salt och socker i en bunke eller matberedare,
2: ha i smöret i småbitar tills det blir finfördelat antingen med hjälp av fingrarna eller maskinen.
3: tillsätt mjölk och cremefraiche och blanda snabbt ihop degen.
4: kavla ut degen på en plåt med bakplåtspapper, cirka 1,5 cm tjockt. Kommer ej att täcka hela plåten.
Nagga lite lätt med en gaffel.
5: grädda mitt i ugnen, 250grader. 10-12 minuter.
6: ta ut runda scones antingen med hjälp av en utstickare eller ett glas.
7: servera varma med något gott te, smör, marmelad, ost och så kan man göra en förenklad variant av clotted cream som dom äter till scones i sconesens hemland, England.

Clotted cream
3dl vispgrädde
1dl cremefraiche


Gör såhär
1: vispa grädden hårt, nästan till smör.
2: blanda i cremefraichen i grädden.
3: klar att servera!

Detta blir gudomligt goda scones! Nästa gång du ska ha tebjudning satsa på såna här!

Kram bakmamman!



Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0